薺菜是春天應季蔬菜嗎
薺菜：春天的應季野菜
薺菜的分布與知名度
薺菜廣泛分布于我國南北地區(qū)，是非常有名的野菜，全國各地用薺菜制作的美食數(shù)不勝數(shù)。
薺菜是否為春天應季蔬菜
薺菜是春天應季蔬菜。周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》中提到兒歌“薺菜馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭”。清明前后，江南雨水充沛，草叢里的薺菜變得肥美；北方乍冷還暖，氣溫穩(wěn)定后，地里早開花的也是薺菜。
薺菜的食用價值
薺菜是野菜中的珍品，以嫩莖葉作蔬菜食用，味清香鮮美，含多種氨基酸，其中谷氨酸作用和味精相同。薺菜吃法多樣，葷素烹調均可，如清炒、煮湯、涼拌，常見的有薺菜餃子、餛飩、包子、春餅及薺菜豆腐羹等，清香可口、風味獨特、營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。薺菜糊古稱“百歲羹”，老人常食既防病又延年。
食用薺菜的注意事項
市面上的薺菜大多是野菜，成長環(huán)境多在野外無人看管處，購買時需注意薺菜是否受污染，還要確認是否為真正的薺菜，以防誤食野菜導致食物中毒。
總之，薺菜是春天的美味應季野菜，但食用時要注意安全。
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
編輯推薦
-
1
月經血塊特別大，與這兩個原因有關！
月經能夠側面的反應女性的身體健康狀況，所以當月經出現(xiàn)異常時，值得重視！那月經血塊特別大這一情況跟什么原因有關呢？
-
2
孕期便秘太痛苦？這幾招能有效緩解~
孕期便秘對孕婦身體影響大，便秘會讓體內的毒素無法及時排出去，很容易產生各種各樣的問題。
-
3
產后漏尿的尷尬，值得每個寶媽重視！
產后漏尿不但影響健康，也會給生活帶來諸多不便，所以產后漏尿的尷尬值得每個寶媽重視！
-
4
寶寶總是紅屁股，這些建議請收藏~
當發(fā)現(xiàn)寶寶有紅屁股時，家長除了擔心，也希望找到適合的辦法來改善紅屁股問題，那么寶寶紅屁股怎么辦？