妊娠高血壓準媽媽的飲食指南：科學飲食助力健康孕育

妊娠高血壓是一種常見的孕期并發癥，可能對母嬰健康造成不良影響。通過科學的飲食調整，準媽媽可以有效降低風險，確保孕期的順利進行。那么，高血壓的準媽媽應該如何規劃飲食呢？以下是詳細的飲食建議與指導。

飲食原則與守則

1. 多補充優質蛋白質

優質蛋白質是指含有齊全必需氨基酸、比例適當的蛋白質來源。以下食物是優質蛋白質的良好來源：

• 低脂奶類
• 蛋類
• 魚類
• 去皮禽類
• 豆制品

2. 少攝入飽和脂肪酸

高血壓準媽媽應選擇低飽和脂肪酸和低膽固醇的食物，例如：

• 蔬菜
• 水果
• 全谷食物
• 魚、禽類
• 瘦肉

3. 控制鈉鹽的攝入

高血壓準媽媽每天的鈉鹽攝入量應限制在3-6克以內。此外，應盡量避免以下高鹽食品：

• 濃肉汁、調味汁
• 腌制品
• 罐頭制品
• 外賣油炸食品

可以用蔥、姜、蒜等天然調味品替代鹽，制作出多種風味的健康食品。

4. 遵守“三高一低”飲食原則

“三高一低”飲食包括：

• 高蛋白：孕早期每日55克，孕中期70克，孕晚期85克。
• 高鈣：孕早期每日800毫克，孕中、晚期1000毫克。
• 高鉀：多食用新鮮蔬菜和水果。
• 低鈉：每日食鹽攝入量應控制在6克以下。

建議多吃魚、肉、蛋、奶及新鮮蔬菜，同時補充鐵和鈣劑，少食過咸食物。

推薦食材與功效

1. 魚

魚類富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有抗氧化作用，可降低血液中的膽固醇，抑制血小板凝聚，從而預防全身小動脈硬化和血栓形成。

2. 鴨肉

鴨肉中的脂肪成分與橄欖油相似，具有降低膽固醇的作用，有助于防治妊娠期高血壓。

3. 芹菜

芹菜富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C和煙酸，具有鎮靜降壓、清熱涼血的功效。妊娠高血壓的準媽媽常吃芹菜，可以有效緩解相關癥狀。

結論

通過科學合理的飲食調整，妊娠高血壓準媽媽可以有效控制血壓，保障自身和胎兒的健康。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 梅奧診所（Mayo Clinic）官方網站