茯苓粉的食用方法及功效

茯苓粉食用方法多樣，與不同材料搭配有不同功效。常見可做湯、茶、粥、餅等。

茯苓粉薏米粥

功效：開胃，可治療小兒脾虛泄瀉、小便不利。

材料：茯苓粉50克、薏米50克、陳皮10克、冰糖及粳米適量。

做法：先將茯苓粉用清水浸泡5小時，薏米提前洗凈浸泡8小時，粳米浸泡4小時。材料浸泡好后瀝干水分，加入砂鍋，倒入適量清水，大火燒開后改小火慢燉至粥熟透，加入洗凈的陳皮和適量冰糖，攪拌至冰糖完全融化即可熄火。

茯苓粉薏米餅

功效：健胃消食，受孩子喜愛。

材料：茯苓粉50克、薏米粉50克、白面粉50克、白糖適量。

做法：將材料放入干凈盆子攪拌均勻，在中間扣洞，加入少量清水開始和面，每次盡量把粉往中間有水處推，分次加清水，和至雪花狀帶葡萄狀面絮，揉成表面光滑面團。每次取一點壓成薄厚均勻的面餅，蒸熟即可食用，口感香甜有嚼勁。

結論：茯苓粉通過不同搭配和制作方法能發揮多種功效，可根據需求選擇合適的食用方式。