南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

營(yíng)養(yǎng)成分

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

主要功效

1. 抗癌作用：南瓜具有抗癌作用，南瓜子對(duì)人體子宮頸癌細(xì)胞培養(yǎng)株JTC26在體外篩選有抑制作用，抑制率在90%以上，被稱為“防癌食物”之一。
2. 解毒功效：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，還能清除體內(nèi)的重金屬和部分農(nóng)藥，起到解毒作用。
3. 防治糖尿病：南瓜熱量低，常吃有助于防治糖尿病，還可降低血糖。
4. 保護(hù)胃粘膜：南瓜能保護(hù)胃粘膜，幫助消化。
5. 預(yù)防疾病：經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，南瓜可有效預(yù)防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變。
6. 通便防癌：南瓜所含的甘露醇有通便功效，可減少糞便中毒素對(duì)人體危害，對(duì)防止結(jié)腸癌有作用。
7. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜有助于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
8. 其他作用：南瓜子尚有抗血吸蟲及驅(qū)蟲作用，可用于治療血吸蟲病。

綜上所述，南瓜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，是一種對(duì)人體健康十分有益的食物。