肉末豇豆的做法
家常菜譜：肉末豇豆丁的制作方法
肉末豇豆丁是一道家常菜，口感鮮香，營養(yǎng)豐富，制作簡單，適合日常家庭餐桌。以下是詳細的制作步驟和所需材料。
材料準備
- 主要材料：
- 肉末：100克
- 豇豆：200克
- 輔料：
- 胡蘿卜：50克
- 洋蔥：50克
- 泡椒：15克
- 蔥姜：適量
- 調(diào)料：
- 醬油：3克
- 糖：3克
- 鹽：2克
- 料酒：5克
- 雞精：2克
- 香油：適量
- 水淀粉：適量
制作步驟
- 豇豆洗凈后切成小丁。
- 胡蘿卜和洋蔥分別切成丁備用。
- 熱鍋中加入適量食用油，待油燒熱后，放入肉末煸炒至變色。
- 加入泡椒和蔥姜碎，繼續(xù)煸炒出香味。
- 加入胡蘿卜丁翻炒均勻。
- 調(diào)入料酒、醬油和糖，翻炒均勻。
- 倒入洋蔥丁，繼續(xù)翻炒。
- 加入豇豆丁，稍微翻炒后，加入適量清水。
- 中小火燜煮至豇豆軟爛，加入鹽和雞精調(diào)味。
- 最后勾入薄芡，淋上少許香油，即可出鍋。
制作提示
由于泡椒本身帶有一定的咸味，因此加入鹽時需適量減少，以免過咸影響口感。
營養(yǎng)價值
這道菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，適合搭配米飯食用，是一道營養(yǎng)均衡的家常菜。
總結(jié)
肉末豇豆丁是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合家庭日常制作，既能滿足口感，又能補充營養(yǎng)。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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