酸黃瓜做法大全

除常見做法外，酸黃瓜還有幾種簡單易學的做法，以下為您詳細介紹。

做法一

1. 把黃瓜切成均勻細條，用鹽腌兩個小時。
2. 將腌好的黃瓜條用清水洗凈。
3. 鍋內倒入清水，放入黃瓜，再加白醋、糖和蒜瓣，煮十分鐘左右。
4. 煮好的黃瓜浸入冷水中冷卻后，裝瓶即可。

做法二

1. 將1匙生抽、1小匙鹽、1匙蜂蜜以及1匙白醋拌勻。
2. 燒熱鍋，放入1匙芝麻油，加入干辣椒碎用小火炒香，起鍋后加入蒜蓉并攪拌均勻。
3. 將上述兩樣混合，制成腌漬料。
4. 把拍好的小黃瓜放進腌漬料里，放入冰箱冷藏，冷藏時間最好在三小時以上，即可食用。

做法三

1. 選擇直且細、外觀好看的黃瓜。
2. 將黃瓜洗凈后，從45度角下刀，不要一刀切到底，切完一面后，將黃瓜翻轉過來切另一面。
3. 用食鹽把切好的黃瓜腌制五分鐘左右。
4. 倒掉黃瓜腌出的汁水，并擠干凈黃瓜內剩余的水分，向容器內倒入適合個人口味比例的糖和醋，攪拌均勻。
5. 炸少量辣椒油，澆在黃瓜上面，然后將容器放入冰箱冷藏一晚，第二天即可食用。

總之，這三種酸黃瓜的做法都較為簡單，您可以根據自己的喜好進行嘗試。