芹菜葉子餅的做法
家常美味：芹菜葉子餅的營養(yǎng)與制作方法
芹菜葉子餅是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，它將富含維生素和膳食纖維的芹菜葉與蛋白質(zhì)豐富的雞蛋相結(jié)合，不僅美味，還具有一定的食療價值。這道菜適合家庭日常餐桌，尤其適合注重健康飲食的人群。以下是芹菜葉子餅的詳細(xì)制作方法及相關(guān)背景信息。
芹菜葉的營養(yǎng)價值
- 富含維生素C、維生素K和葉酸，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)血液循環(huán)。
- 含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，改善消化功能。
- 具有一定的降血壓作用，是高血壓患者的理想食材。
制作所需材料
| 材料 | 用量 |
|---|---|
| 芹菜葉 | 100克 |
| 面粉 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 水 | 20克 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
制作步驟
- 將摘下的芹菜葉放入水池中清洗干凈，并切碎備用。
- 將切碎的芹菜葉放入一個大碗中，加入適量鹽攪拌均勻。
- 準(zhǔn)備兩個雞蛋，打入碗中攪拌成蛋液。
- 在裝有芹菜葉的碗中加入面粉和雞蛋液，同時加入少量水，攪拌成均勻的糊狀。
- 在電餅鐺上均勻刷上一層油，預(yù)熱約5分鐘。
- 將攪拌好的面糊倒入電餅鐺，選擇“大餅”模式，烹飪約5分鐘。
- 電餅鐺提示完成后，取出芹菜葉子餅，放在篦子上稍微冷卻。
- 根據(jù)個人喜好將餅切成適合的大小，即可享用。
小貼士
- 芹菜葉可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整用量，喜歡口感更濃郁的可以多加一些。
- 如果沒有電餅鐺，也可以使用平底鍋制作，注意控制火候，避免焦糊。
結(jié)論
芹菜葉子餅是一道制作簡單、營養(yǎng)豐富的家常菜，適合全家共享，尤其是追求健康飲食的人群。嘗試制作這道菜，不僅能豐富餐桌，還能感受到健康與美味的雙重享受。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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