山藥薏米粥的做法詳解

隨著對山藥薏米的深入了解，不少媽友或許已迫不及待想要動手煮一鍋美味的山藥薏米粥，嘗嘗這功效強大、營養(yǎng)價值高的美食。那么，山藥薏米粥究竟怎么煮呢？下面，媽網(wǎng)百科將為大家介紹兩種山藥薏米粥的做法，媽友們可根據(jù)自身喜好和口味進行選擇。

做法一：山藥茨實薏米粥

原料

山藥、茨實、薏米、適量的水、冰糖。其中山藥、茨實、薏米的比例為1：1：1。

制作方法

1. 將山藥、茨實、薏米洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。這樣做能讓食材充分吸收水分，在后續(xù)烹飪中更容易煮爛。
2. 把浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機。
3. 充分打碎成粉狀后，將其倒入砂鍋中。
4. 加入兩碗水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火。接著根據(jù)個人口味添加適量的冰糖，一邊攪勻一邊煮10 - 15分鐘。

適用人群

這種做法的山藥薏米粥比較適合產(chǎn)婦。因為山藥有健脾益胃等功效，茨實能益腎固精等，薏米可利水滲濕，對于產(chǎn)后身體恢復有一定幫助。

做法二：山藥蓮子百合枸杞粥

材料

山藥、蓮子、百合、枸杞。

制作步驟

1. 山藥去皮，洗凈后切成小塊。去山藥皮前，可把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢。
2. 其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。因為百合很好熟，所以要最后放。
3. 把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個小時。快出鍋時加入焯好的百合。

烹飪技巧

• 去山藥皮前烤一下可防手癢。
• 百合易熟，最后放入。
• 枸杞要少放一些，因為枸杞性溫，容易使人上火。

綜上所述，兩種不同做法的山藥薏米粥各有特點，大家可以根據(jù)自身需求和喜好來制作。

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