腐竹食用注意事項(xiàng)及熱量分析

腐竹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有預(yù)防老人癡呆癥的功效，但經(jīng)過加工后熱量較高，食用時(shí)需多加注意。

• 特殊人群慎食：腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情；糖尿病酸中毒病人、痛風(fēng)患者以及正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食；減肥人群不宜多吃。
• 熱量情況：腐竹因制作方式差異，熱量比其他豆制品高，每100克熱量為457千卡。廣東人愛吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，熱量更高，每百克達(dá)472千卡，超過同等重量豬肉的熱量。
• 體重控制建議：需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹，或在吃腐竹時(shí)適當(dāng)減少主食的攝入。

總之，食用腐竹要考慮自身健康狀況和體重管理需求，合理食用。