小麥草的營養價值與多樣化食用方法

小麥草因其豐富的營養價值和多種健康功效，近年來備受關注，成為健康飲食中的熱門食材。小麥草含有豐富的維生素、礦物質、氨基酸和抗氧化物質，被認為對增強免疫力、促進消化和排毒有顯著作用。以下將詳細介紹小麥草的幾種常見家常做法，幫助您更好地將其融入日常飲食中。

1. 小麥草汁的多樣化搭配

蜂蜜小麥草蘋果汁

• 材料：蜂蜜小麥草素60克，青蘋果3個，冷水300克。
• 做法：
1. 將蘋果去皮，切塊備用。
2. 將所有材料放入果汁機中，攪打均勻后倒入杯中即可飲用。

蘆薈小麥苜蓿芽汁

• 材料：蘆薈果肉120克，蜂蜜25毫升，小麥草濃縮膠囊1顆，水300毫升。
• 做法：
1. 將所有材料放入果汁機中。
2. 使用瞬間按鍵模式攪打10次，直至均勻，即可飲用。

2. 小麥草在主食中的應用

小麥草湯圓

• 材料：糯米粉160克，生粉40克，小麥草汁180克，黃油20克，黑芝麻核桃餡200克。
• 做法：
1. 將餡料以外的所有原料混合均勻。
2. 放入微波爐中火加熱2分鐘。
3. 將加熱后的混合物揉成光滑的面團。
4. 取約20克面團，包入10克餡料，搓圓成球狀。
5. 在沸水中煮湯圓，待其浮起后再煮5分鐘即可。

小麥糯米粥

• 材料：糯米100克，小麥仁100克，冰糖適量，陳皮1小片。
• 做法：
1. 將糯米和小麥仁洗凈。
2. 在粥鍋中加入適量清水，用大火煮開后轉小火，加入糯米、小麥仁和陳皮。
3. 繼續用中火煮約30分鐘，待粥變稠后加入冰糖調味即可。
• 提示：陳皮的加入不僅提升了粥的香氣，還具有一定的祛火功效。

結論

小麥草是一種營養豐富且用途廣泛的健康食材，通過多樣化的烹飪方式，可以讓其更好地融入日常飲食，滿足不同的口味需求，同時為身體提供多種健康益處。

參考資料

• Healthline: Wheatgrass Benefits
• NCBI: Nutritional and Health Benefits of Wheatgrass