雞腿菇夏季栽培技術指南

雞腿菇是一種中溫型食用菌，適宜在氣溫12-25℃的環境下生長和出菇。在山東地區的自然條件下，雞腿菇通常于3-5月和9-11月進行兩季栽培。然而，通過科學的栽培管理，即使在夏季高溫條件下，也可以成功種植出鮮嫩味美的雞腿菇。以下是詳細的夏季雞腿菇栽培技術指南。

1. 栽培環境搭建

1.1 搭設遮陽棚

在栽培田上方2.5-3米處搭建遮陽棚，遮陽棚需密閉且不透光。棚頂覆蓋一層塑料薄膜，以防雨水滲入；再加蓋一層遮陽網以減少陽光直射。遮陽棚的邊緣應超出栽培田四周各3米，確保9-16時的陽光不會直射菌畦。

此外，可以在春季于遮陽棚四周種植長蔓型植物，如長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜或南瓜，這些植物既可遮陽又能改善棚內小氣候。

1.2 防蟲措施

為防止蟲害，遮陽棚四周需用防蟲網封閉，避免各種害蟲進入棚內。

2. 覆土材料的準備

覆土材料建議選用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土。每1000千克土中需加入以下成分：

• 發酵的牛糞：200千克
• 發酵的雞糞：200千克
• 尿素：10千克

將上述材料充分混合后，噴灑600倍的辛硫磷溶液并覆膜。5-7天后，打開土堆，加入30千克石灰粉，拌勻后重新堆放并覆膜，再靜置7天后即可使用。

覆土材料的用量建議為每100平方米畦床準備2立方米。

3. 栽培管理

3.1 基料處理

基料的處理需按照常規方法進行，并裝袋發菌。為提高菌絲生長質量，建議延長發菌時間至30天以上。

3.2 脫袋入畦與覆土

發菌完成后，按照常規方法將菌袋脫袋并放入畦床，然后均勻覆土。

3.3 溫濕度管理

在自然溫度條件下，遮陽棚內的空氣相對濕度需保持在80%左右，以確保雞腿菇的正常生長。

4. 注意事項

• 遮陽棚的密閉性和防蟲網的完整性需定期檢查，避免蟲害侵入。
• 覆土材料的發酵過程需嚴格按照步驟進行，以避免病菌滋生。
• 在高溫天氣下，可適當增加遮陽網的覆蓋密度以降低棚內溫度。

結論

通過科學的栽培管理和環境調控，即使在夏季高溫條件下，也能成功種植出高品質的雞腿菇，為種植者創造更高的經濟效益。

參考來源

• 媽網百科
• 中國農業信息網