木耳菜的營養價值與功效

綠色食品以健康環保著稱，木耳菜便是其中之一。它不僅口感獨特，還具有諸多對人體有益的功效。

食用木耳菜的好處

• 對血液疾病患者有益，是減少相關疾病的有效方法。
• 針對現代人常見的三高問題和便秘問題，有很好的輔助治療作用。南方人喜愛食用木耳菜，當地三高和便秘問題相對較少。
• 營養素豐富，能讓人收獲更多健康。除蛋白質含量比莧菜稍少外，其他營養項目與莧菜不相上下，富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質，熱量低、脂肪少。
• 具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，極適宜老年人食用。
• 鈣含量高且草酸含量極低，是補鈣的優選經濟菜。
• 菜葉中富含黏液，對抗癌防癌有良好作用。

食用注意事項

雖然木耳菜益處多，但飲食需均衡，不能偏食。脾胃弱者不宜多吃木耳菜。

總體而言，木耳菜營養價值高、功效豐富，但食用時要根據自身情況合理選擇。