鳊魚的營養價值
鳊魚的營養價值與健康益處
鳊魚，又稱武昌魚，是一種深受大眾喜愛的高營養魚類。它不僅味道鮮美，還富含多種對人體有益的營養物質，因此在日常飲食中備受推崇。以下將從營養成分、健康益處以及中醫角度對鳊魚進行詳細解析。
鳊魚的營養成分
根據相關數據，每100克鳊魚的營養成分如下：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 水分 | 61克 |
| 蛋白質 | 20.8克 |
| 脂肪 | 15.8克 |
| 鈣 | 155毫克 |
| 磷 | 195毫克 |
| 鐵 | 2.2毫克 |
| 碳水化合物 | 0.9克 |
| 熱量 | 229千卡 |
| 灰分 | 15克 |
| 核黃素（維生素B12） | 0.08毫克 |
| 尼克酸（菸酸） | 1.8毫克 |
鳊魚的健康益處
鳊魚所含的營養物質對人體健康具有多方面的益處：
- 補腦與軟化血管：磷和煙酸有助于增強腦功能，同時能軟化血管，降低心血管疾病風險。
- 促進骨骼與牙齒發育：豐富的鈣含量有助于骨骼生長和牙齒發育，尤其適合兒童和老年人。
- 增強免疫力：蛋白質是生命的基本構成要素，能夠提升機體免疫力，促進細胞修復。
中醫視角下的鳊魚
中醫認為，鳊魚具有以下功效：
- 補虛益脾
- 祛風健胃
- 養血調理
經常食用鳊魚，可有效預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈硬化等疾病。
總結
鳊魚是一種營養豐富且健康益處顯著的魚類，適合各類人群食用。無論從西方營養學還是中醫角度來看，鳊魚都是一種不可多得的優質食材。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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