背景信息

鋅是人體必需的微量元素之一，對于兒童的生長發育尤為重要。然而，根據調查顯示，許多兒童的鋅攝入量僅達到膳食供給量標準的50%，遠遠不能滿足其生長發育的需求。

鋅的特殊性在于它只能通過外界食物攝取，人體無法自行合成。因此，合理的飲食結構和科學的膳食補充對于兒童補鋅至關重要。

兒童缺鋅的原因

• 城市兒童食用過多精制食品，導致鋅攝入不足。
• 農村兒童動物性食品攝入較少，飲食結構單一。
• 蔬菜和水果中鋅含量較低，難以滿足兒童需求。

含鋅食物的分類與推薦

動物性食物

動物性食物的鋅含量普遍高于植物性食物，且動物蛋白質分解后產生的氨基酸能夠促進鋅的吸收，吸收率可達50%左右。

• 海產品：牡蠣、魚類、蝦皮、紫菜等。
• 動物內臟：豬肝等。
• 其他：瘦肉、蛋黃等。

植物性食物

雖然植物性食物的鋅含量較低，但某些食物仍具有一定的補鋅作用。

• 豆類：如黃豆、黑豆等。
• 谷物：如小米。
• 蔬菜：如蘿卜、大白菜。
• 堅果：如芝麻、花生、核桃。

嬰幼兒補鋅的建議

從嬰兒4個月起，可以逐步添加富含鋅的輔食，以滿足其生長發育需求。以下是適合嬰幼兒的補鋅輔食：

• 瘦肉末。
• 蛋黃。
• 魚泥。
• 動物肝臟。
• 牡蠣。
• 花生米粉。
• 核桃仁粉。

隨著寶寶逐漸長大，輔食種類可以更加豐富，建議媽媽們優先選擇富含鋅的動物性食物。

結論

合理規劃兒童飲食，科學補充鋅元素，是促進兒童健康成長的重要保障。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）
• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• Healthline