近幾年,羊奶市場(chǎng)持續(xù)升溫,成為眾多媽媽為寶寶選擇的新寵,而綿羊奶作為羊奶中的一個(gè)特殊品種,與普通羊奶在味道和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面存在差異。
綿羊奶脂肪中辛酸和癸酸的含量高于牛奶和一般羊奶,這使得綿羊奶的膻味沒(méi)有普通羊奶大,還帶有獨(dú)特氣味。
綿羊奶的干固物含量比普通羊奶更高,特別是綿羊初乳(綿羊剛產(chǎn)下小羊后頭幾天所產(chǎn)的奶),其干固物中的蛋白質(zhì)、α - 乳白蛋白和β - 乳球蛋白含量更高,能更好地為寶寶提供身體所需營(yíng)養(yǎng)。
不同品種、不同奶源地的綿羊,產(chǎn)奶量和綿羊奶品質(zhì)有所不同。優(yōu)質(zhì)奶源的綿羊奶才值得購(gòu)買,例如藍(lán)河綿羊奶,優(yōu)選來(lái)自藍(lán)河新西蘭極地牧場(chǎng)的東弗里斯奶綿羊,這些綿羊每天快樂(lè)放養(yǎng),有獨(dú)立健康檔案,還有專門的營(yíng)養(yǎng)師呵護(hù)健康,產(chǎn)出的奶營(yíng)養(yǎng)更豐富。
綜上所述,綿羊奶在味道、營(yíng)養(yǎng)等方面具有優(yōu)勢(shì),優(yōu)質(zhì)奶源的綿羊奶是消費(fèi)者的理想選擇。