酸奶機(jī)自制酸奶指南

很多人將酸奶機(jī)買回來后閑置一旁，其實可以好好利用它制作酸奶。以下為大家介紹具體的制作方法。

所需材料

• 純牛奶1L
• 菌粉1 - 3g
• 白糖適量
• 老酸奶100克

制作方法

做法一：使用菌粉制作

1. 將容器清洗干凈并進(jìn)行殺菌消毒，倒入純牛奶，按比例添加菌粉，用筷子攪拌均勻。
2. 把酸奶機(jī)清洗干凈并殺菌消毒。
3. 將容器放進(jìn)機(jī)器內(nèi)，加少許水或按說明書要求操作。
4. 通電發(fā)酵，一般需要8 - 12個小時。
5. 發(fā)酵結(jié)束后，牛奶變成乳白色凝固狀酸奶，添加蜂蜜或其他配料，口感更佳。

做法二：使用老酸奶制作

1. 把純牛奶倒入干凈容器中，加入老酸奶，用無菌筷子攪拌均勻。
2. 將容器放進(jìn)酸奶機(jī)，設(shè)定時間為10個小時。
3. 時間一到，酸奶機(jī)自動停止，酸奶制作完成。常溫酸奶放進(jìn)冰箱冷藏后食用，口感更佳。
4. 若吃不完，可放在冰箱保存3天。

利用酸奶機(jī)自制酸奶簡單方便，且能根據(jù)個人口味調(diào)整配料，大家不妨動手一試。