電飯鍋菠蘿奶油蛋糕的做法
菠蘿奶油蛋糕制作指南
菠蘿奶油蛋糕是一種以菠蘿、面粉和雞蛋為主要原料的經典甜品，憑借其香甜的口感和豐富的營養價值，被譽為“幸福食品”。如果你熱愛烘焙并想親手制作這道美味，不妨試試以下詳細的制作方法。
背景信息
菠蘿奶油蛋糕因其獨特的菠蘿風味和奶油的細膩口感，深受全球甜品愛好者的喜愛。菠蘿富含維生素C和膳食纖維，而蛋糕本身則提供了豐富的碳水化合物和蛋白質，是一款兼具美味與營養的甜品。
所需材料
- 低筋面粉：150克
- 鮮奶油：150克
- 雞蛋清：150克
- 菠蘿塊：100克
- 泡打粉：3克
- 植物油：1大匙
- 精鹽：2克
- 白砂糖：100克
制作步驟
- 將雞蛋清倒入碗中，用攪拌器沿同一方向攪打均勻。隨后加入白砂糖和精鹽，用慢速攪打約2分鐘，直至液體出現細膩的泡沫。
- 將低筋面粉與泡打粉混合均勻，倒入攪拌好的蛋清中。使用高速攪拌器攪拌約5分鐘，直到形成濃稠的蛋糊。
- 在電飯鍋內膽中均勻刷上一層植物油，將蛋糊倒入鍋中。蓋好蓋子，加熱約十幾分鐘，直至蛋糕熟透。
- 將蛋糕取出，切成兩半。將菠蘿塊均勻撒在其中一片蛋糕上，然后蓋上另一片蛋糕。
- 用鮮奶油涂抹蛋糕表面，裝飾完成后即可享用。
制作小貼士
- 為了獲得更好的口感，可以選擇新鮮的菠蘿，并在使用前將其稍微腌制以去除多余的酸味。
- 攪拌蛋清時，確保碗和攪拌器干燥無油，以免影響蛋清打發效果。
- 如果沒有電飯鍋，也可以使用烤箱，溫度設置為180℃，烘烤時間約為25-30分鐘。
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結論
菠蘿奶油蛋糕是一款既美味又簡單易做的甜品，無論是日常享用還是特別場合，都能為生活增添一份甜蜜。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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