多寶魚的營養價值
多寶魚：營養豐富且風味獨特的健康食品
多寶魚的基本信息
多寶魚，學名大菱鲆，是一種比目魚，原產于歐洲大西洋海域。因其游動時體態優美，被形象地稱為“蝴蝶魚”。
自然分布范圍北起冰島，南至摩洛哥的歐洲沿海，主要生產于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。
多寶魚的口感與風味
多寶魚以其獨特的口感和良好的風味著稱。與牙鲆相比，多寶魚可食用部分更多，尤其是鰭邊富含膠質，口感滑爽滋潤，具有類似甲魚裙邊和海參的風味。
其營養價值極高，是一種理想的保健和美容食品，在歐洲市場上與鮭魚和鱒魚一樣被視為高檔食材。
多寶魚的營養價值
多寶魚富含多種營養成分，包括Ω-3脂肪酸、優質蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。
其中，Ω-3脂肪酸是人體無法自身合成但卻必需的脂肪酸，有助于提高高密度脂蛋白（HDL）水平，降低血脂，緩解血管壓力，從而有效降低心血管疾病的發病風險。
每100克多寶魚的營養成分
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質 | 16.1 g |
| 脂肪 | 3.6 g |
| 鈣 | 22 mg |
| 鎂 | 20 mg |
| 卡路里 | 102 kcal |
多寶魚的健康益處
- 提供優質蛋白質，促進肌肉修復與生長。
- 富含Ω-3脂肪酸，有助于心血管健康。
- 含有多種維生素和礦物質，支持免疫系統和骨骼健康。
結論
多寶魚是一種兼具美味與營養的優質食品，適合各類人群食用，具有顯著的健康益處。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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