青黃豆的做法
家常美味推薦：豆干炒青黃豆與豆漿煮黃骨魚
今天為您帶來兩道簡單易學、營養豐富的家常菜：豆干炒青黃豆和豆漿煮黃骨魚。這兩道菜不僅制作簡單，還能為您的餐桌增添一抹健康與美味。快來學習吧！
一、豆干炒青黃豆
1. 所需材料
- 主料：煙熏豆干3塊、青黃豆250克
- 配料：少許油、紅椒5塊、適量鹽、生抽1勺
2. 制作步驟
- 將青黃豆清洗干凈，煙熏豆干切成小丁，紅椒剁碎備用。
- 鍋內倒入少許油，加入青黃豆和紅椒翻炒，直至青黃豆顏色稍微加深。
- 加入切好的豆干丁，繼續翻炒約2分鐘。
- 加入適量鹽、生抽和少許白糖，翻炒均勻后即可出鍋。
3. 小貼士
煙熏豆干自帶獨特的香氣，與青黃豆搭配能讓整道菜更具風味。紅椒的加入不僅提升了色澤，還增添了些許微辣口感。
二、豆漿煮黃骨魚
1. 所需材料
- 主料：黃骨魚500克、青黃豆100克
- 配料：適量油、鹽、姜片
2. 制作步驟
- 將黃骨魚用鹽搓洗干凈，去除魚腥味，備用。
- 將青黃豆清洗干凈，放入攪拌機中加入適量清水，攪打成豆漿，并濾去豆渣。
- 將豆漿倒入砂鍋中，用小火慢煮。
- 熱鍋倒油，加入姜片爆香，隨后加入黃骨魚，煎至兩面微黃。
- 將煎好的黃骨魚放入砂鍋，與豆漿一起煮。
- 注意豆漿煮開時容易溢出，應隨時觀察火候，待煮開后改中火繼續煮約10分鐘。
- 最后根據口味加入適量鹽調味，即可出鍋。
3. 小貼士
豆漿與黃骨魚的結合，不僅提升了湯的濃郁度，還保留了魚肉的鮮嫩口感，是一道兼具營養與美味的家常湯品。
總結
豆干炒青黃豆清爽可口，豆漿煮黃骨魚香濃滋補。這兩道菜簡單易學，是家庭餐桌上的絕佳選擇。快動手試試吧！
參考資料
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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