芒果布丁的制作方法

芒果布丁是一款口感細膩、香甜可口的甜品，深受大眾喜愛。以下是詳細的制作步驟及注意事項，讓您輕松在家制作出美味的芒果布丁。

材料準備

• 芒果：2個（一個榨汁，一個切塊）
• 明膠粉：適量
• 牛奶：250毫升
• 雞蛋：1個
• 砂糖：適量
• 奶油：適量
• 水：適量

制作步驟

1. 將適量的明膠粉放入水中，攪拌至完全融化備用。
2. 將芒果去皮后分成兩半，一半榨汁備用，另一半切成1厘米見方的小塊。
3. 將榨好的芒果汁與牛奶混合均勻，打入一個雞蛋，并攪拌至出現泡沫。
4. 在鍋中加入適量的水加熱至沸騰，加入砂糖攪拌至完全融化，然后加入明膠粉，攪拌均勻并冷卻至溫熱。
5. 加入適量奶油攪拌均勻后，倒入準備好的芒果牛奶混合液，再加入適量的牛奶蛋糊粉，攪拌均勻。
6. 將切好的芒果塊加入混合液中，所有材料充分攪拌后倒入模具。
7. 將模具放入冰箱冷凍，等待凝固后即可享用。

注意事項

• 明膠粉的用量需根據包裝說明調整，以確保布丁的凝固效果。
• 芒果的甜度會影響布丁的口感，可根據個人喜好調整砂糖用量。
• 攪拌時注意均勻，避免出現顆粒或分層現象。

小貼士

為了提升布丁的口感，可以在食用前加入少許鮮奶油或搭配新鮮水果食用。

總結

芒果布丁制作簡單，風味獨特，是一款適合家庭制作的經典甜品。通過以上步驟，您可以輕松在家享受到這道美味。

參考來源

• AllRecipes
• Food Network