嬰兒飲食中的食鹽添加指南

嬰兒的腎臟發育尚未完全成熟，無法高效分解和代謝過多的鹽分。因此，在嬰兒的日常飲食中，家長需要特別注意鹽的添加時間和量。以下是關于嬰兒食鹽添加的詳細指南。

1. 嬰兒何時可以開始吃鹽？

根據營養學建議，嬰兒在出生后1歲以內不需要額外添加食鹽。這并不意味著嬰兒在這一階段不需要鹽，而是因為母乳或配方奶中已含有足夠的天然鹽分，完全可以滿足嬰兒的需求。另外，6個月到1歲期間添加的輔食也建議保持無鹽狀態。

2. 為什么1歲內的嬰兒不宜添加鹽？

• 腎臟功能尚未發育完全：嬰兒的腎小球濾過率和腎血流量低于成人，腎小管的排泄與再吸收功能也未成熟，過多的鹽分會增加腎臟負擔，影響其正常發育。
• 天然食物已含足夠鹽分：母乳、配方奶以及蔬菜和水果中都含有天然的鈉成分，足以滿足嬰兒的生理需求。

3. 1歲后如何逐步添加鹽？

隨著嬰兒的生長和腎功能的逐步完善，1歲后可以適量添加鹽。但需嚴格控制食鹽的攝入量，建議每天不超過1克。

• 1歲后輔食可適量添加鹽，但以清淡為主。
• 父母不要以自己的口味標準判斷飯菜的咸淡，只需每天為寶寶的輔食添加1-2次少量鹽即可。

4. 1～3歲兒童的食鹽攝入建議

對于1～3歲的兒童，每天的食鹽攝入量應控制在2克以內。在夏季出汗較多或出現腹瀉、嘔吐等情況時，可適當增加食鹽攝入量以補充體內流失的鈉。

5. 天然食物的味道對寶寶更適合

嬰兒的味蕾非常敏感，蔬菜和水果中的天然味道對他們來說已經足夠鮮美。這些天然食物不僅可以滿足寶寶的味覺需求，還含有足夠的鈉，能夠支持其健康成長。

6. 中國營養學會的推薦標準

7. 重要提示

• 1歲內嬰兒的輔食應保持無鹽狀態。
• 1歲后逐步添加鹽，但每天食鹽量應控制在1克以內。
• 家長應避免以自己的口味標準來判斷寶寶食物的咸淡。
• 天然食物中的鈉已經足夠滿足嬰兒的需求，無需額外添加過多鹽分。

結論：嬰兒飲食中的鹽分攝入需要嚴格控制，1歲前保持無鹽飲食，1歲后逐步添加少量鹽，以確保寶寶的健康成長和腎臟功能的正常發育。

參考來源

• 中國營養學會官方網站 - https://www.cnsoc.org/
• 《中國居民膳食指南（2016）》 - http://dg.cnsoc.org/