1. 補水

老黃瓜的含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的之一。這種高含水量有助于為肌膚和身體補充水分，保持水潤狀態。

2. 排毒

老黃瓜富含豐富的營養成分，其排毒作用有助于清理體內垃圾。此外，常吃老黃瓜還能有效預防腎結石的發生。

3. 護膚

老黃瓜中含有鉀、鎂和硅等礦物質，這些成分對皮膚健康大有裨益，能夠幫助改善膚質，延緩衰老。

1. 補充維生素

老黃瓜富含多種維生素，如B族維生素和維生素C等。特別是連皮食用時，其補充維生素的效果更為顯著。

2. 預防便秘

老黃瓜因其高水分和低熱量的特性，成為減肥人士的理想食材。此外，其中的膳食纖維還能有效預防便秘。

3. 抗癌

老黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素和松脂素，這三種木脂體成分能夠降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥的風險。

4. 預防糖尿病與降脂穩壓

老黃瓜中的一種激素能夠促進胰腺分泌胰島素，從而幫助改善糖尿病。同時，其固醇類成分有助于降低膽固醇，而膳食纖維、鉀和鎂則有利于調節血壓水平，預防高血壓。

5. 緩解關節炎與痛風

老黃瓜中的硅元素有助于增強關節的結締組織健康。此外，將老黃瓜與胡蘿卜汁搭配食用，還能降低尿酸水平，緩解關節炎和痛風疼痛。

6. 醒酒

老黃瓜中含有豐富的B族維生素和電解質，能夠為身體補充重要的營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉癥狀。

7. 保護腎臟

老黃瓜能夠降低體內尿酸水平，從而對腎臟起到保護作用，幫助維持腎臟健康。

1. 清新口氣

老黃瓜汁對治療牙齦疾病有一定幫助，常吃能夠讓口氣更加清新。

2. 順發亮甲

老黃瓜中的硅元素能夠使頭發更加順滑，指甲更加亮澤且堅固。此外，其中的硫和硅成分還能刺激頭發生長。