赤小豆薏米粥的兩種簡單做法

赤小豆薏米粥是一道傳統的養生粥品，具有健脾祛濕、清熱解毒的功效，非常適合家庭日常食用。以下為您介紹兩種簡單易學的赤小豆薏米粥做法。

做法一：經典赤小豆薏米粥

食材準備

• 赤小豆：適量
• 薏米：適量
• 冰糖：適量

制作步驟

1. 提前一天將赤小豆洗凈，并用清水浸泡。
2. 在鍋中加入適量的水，放入泡好的赤小豆和薏米。
3. 開中火加熱，期間撈出浮在水面上的雜質。
4. 待粥快煮好時，加入冰糖，攪拌至冰糖完全溶解即可。

提示：浸泡赤小豆可以縮短煮粥的時間，同時讓豆子更易煮爛。

做法二：營養升級版赤小豆薏米粥

食材準備

• 赤小豆：適量
• 薏米：適量
• 百合：適量
• 去核紅棗：適量
• 蓮子：適量
• 冰糖或紅糖：適量

制作步驟

1. 將赤小豆和薏米分別洗凈，按等量比例浸泡2-3小時。
2. 將赤小豆和薏米放入鍋中，加入適量的水，開中火煮。
3. 待赤小豆煮至裂口時，加入紅棗、百合和蓮子。
4. 繼續煮15分鐘左右，加入冰糖或紅糖，攪拌至糖完全溶解。
5. 關火后稍微燜一會，即可盛出食用。

提示：紅棗和蓮子不僅增加了粥的營養價值，還為粥增添了自然的甜香味。

小結

赤小豆薏米粥的制作簡單且營養豐富，無論是經典做法還是升級版，都非常適合家庭日常飲食。媽媽們可以根據家人口味選擇適合的配方，相信這道粥品一定會受到家人的喜愛！

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• 赤小豆
• 薏米
• 養生粥
• 家庭健康
• 傳統美食

參考資料

• 赤小豆薏米粥的功效與作用 - 中國營養學會
• https://www.cnsoc.org.cn/recipes/redbean-barley-congee