背景與常見誤區

很多人認為，早晨是喝牛奶的最佳時間，因為它可以為一天的開始提供豐富的營養。然而，這種觀點并不完全正確。從科學角度來看，晚上喝牛奶可能更有益于身體健康，尤其是對于改善睡眠質量和促進鈣質吸收。

牛奶中的關鍵成分及其作用

• 色氨酸：牛奶中含有豐富的色氨酸，這是一種能夠讓人產生疲倦感的生化物質。色氨酸是大腦合成五羥色胺（5-HT）的主要原料，而五羥色胺在調節睡眠方面起著至關重要的作用。
• 微量嗎啡類物質：牛奶中還含有一些微量的嗎啡類物質，這些物質具有鎮靜和催眠的效果，能夠幫助身體更快進入放松狀態。

晚上喝牛奶的具體益處

1. 改善睡眠質量：晚上喝牛奶可以通過色氨酸和五羥色胺的作用，促進大腦進入睡眠狀態，從而提高睡眠質量。
2. 補充鈣質：睡前飲用牛奶還能為身體提供充足的鈣質，有助于骨骼健康，特別適合需要額外補鈣的人群，如老年人和兒童。

如何科學飲用牛奶？

為了充分發揮牛奶的益處，建議在睡前1小時飲用一杯溫熱的牛奶（約200毫升）。避免空腹飲用，尤其是對于乳糖不耐受的人群，可以選擇乳糖分解牛奶或植物奶作為替代。

注意事項

• 乳糖不耐受者應選擇適合自己的乳制品。
• 避免在牛奶中加入過多糖分，以免影響健康。
• 如果服用某些藥物，請咨詢醫生是否適合在晚上飲用牛奶。

結論

晚上喝牛奶不僅有助于改善睡眠，還能補充鈣質，是一種簡單而有效的健康習慣。

參考來源

• 美國國家醫學圖書館（NCBI）
• Healthline健康資訊
• 世界衛生組織（WHO）