山藥豆的適宜人群及功效

山藥豆適宜人群范圍廣，一般人群均可食用。其食療作用與野生山藥相當，具有防病治病功效，尤其適合以下體質人群：

• 消化不良者：山藥豆含淀粉酶等物質，利于脾胃消化吸收，是平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛均可食用，臨床上常用于治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
• 肺虛咳嗽者：山藥豆含黏液質，有潤滑、滋潤作用，可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
• 易患感冒的老人：山藥豆有健脾益氣作用，多汗、反復感冒的氣虛患者在秋冬季應適度增加攝入量。可將山藥炒食、蒸食、拔絲，也可與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
• 手腳發涼的女性：中醫認為手腳冰涼與體質虛弱有關，山藥豆烏雞湯和龍眼山藥羹有很好的補中、益氣、養血作用，適合手腳發涼癥患者飲用。
• 男女腎虧者：山藥豆含多種營養素，能強健機體、滋腎益精，腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等癥患者皆可服用。

綜上所述，山藥豆對多種體質人群有不同的益處，是一種值得食用的健康食材。