夏日降溫美食：毛豆與花生的冰涼搭配

背景與介紹

隨著氣溫升高，許多人通過吃冰棍、雪條等冷飲來解暑。然而，這些冷飲雖然清涼，卻可能無法滿足部分人對健康與營養的需求。如果您想嘗試一些既清涼又健康的夏日美食，不妨試試冰鎮毛豆和花生。這種傳統小吃不僅美味，還富含營養，是居家休閑的理想選擇。

毛豆與花生的營養價值

• 毛豆：富含植物蛋白、膳食纖維、維生素C和多種礦物質，有助于增強免疫力和促進腸道健康。
• 花生：含有豐富的蛋白質、健康脂肪、維生素E和抗氧化物質，有助于心血管健康和抗衰老。

需要注意的是，毛豆和花生的熱量相對較高，因此適量食用為宜。

制作方法：毛豆與花生同煮

材料準備

• 毛豆：500克
• 花生：500克
• 鹽：適量
• 八角、桂皮等香料（可選）：適量

步驟說明

1. 將毛豆和花生分別清洗干凈，去除雜質。
2. 鍋中加入適量清水，放入花生，加入鹽和香料，中火煮10分鐘。
3. 加入毛豆，與花生一起繼續煮10-20分鐘，直至毛豆熟透。
4. 煮好后，將毛豆和花生放入冰箱冷藏1小時，食用時更加清涼爽口。

小貼士

• 如果喜歡更軟糯的口感，可以延長煮制時間至30分鐘，但需注意避免過度煮爛。
• 使用中火煮制，既能節省燃氣，又能確保食材均勻受熱。
• 盡量避免浪費水資源，煮毛豆和花生的水可以用來澆花或清洗其他物品。

結論

冰鎮毛豆與花生是一道簡單易做、營養豐富的夏日小吃，既能解暑，又能滿足味蕾，是居家休閑的絕佳選擇。

參考來源

• Healthline: Edamame Benefits
• Medical News Today: Peanuts Nutrition