如何通過(guò)紅燒多寶魚(yú)抓住男人的胃？

俗話(huà)說(shuō)：“抓住一個(gè)男人的心，先要抓住他的胃。”雖然這句話(huà)并非絕對(duì)，但確實(shí)有一定的道理。紅燒多寶魚(yú)是一道備受歡迎的家常菜，不僅能俘獲男人的胃，也深得男女老少的喜愛(ài)。那么，如何制作這道美味的紅燒多寶魚(yú)呢？以下為您提供兩種詳細(xì)的烹飪方法，助您輕松掌握這道菜的精髓。

紅燒多寶魚(yú)的做法一

所需材料：

• 多寶魚(yú)：1條
• 肥豬肉：10g
• 蔥：10g
• 姜：5g
• 蒜：5g
• 白砂糖：5g
• 醬油：10ml
• 美極鮮：5ml
• 醋：10ml
• 白酒：5ml
• 清水：150ml
• 花生油：25ml
• 鹽：3g

制作步驟：

1. 將多寶魚(yú)去除內(nèi)臟并清洗干凈，在魚(yú)身兩側(cè)劃幾刀以便入味。
2. 蔥切段，姜和蒜切片，肥豬肉切成細(xì)條備用。
3. 熱鍋下油，放入肥豬肉煸炒至出油。
4. 將多寶魚(yú)放入鍋中，兩面稍稍煎至金黃。
5. 加入蔥、姜、蒜、白酒、醬油、醋、白砂糖和清水，翻炒均勻后大火燒開(kāi)。
6. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮約7分鐘。
7. 最后轉(zhuǎn)大火收汁，關(guān)火后即可出鍋。

紅燒多寶魚(yú)的做法二

所需材料：

• 多寶魚(yú)：1條
• 油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：5ml
• 生抽：5ml
• 老抽：4ml
• 蔥：5g
• 姜：5g
• 大蒜：3瓣

制作步驟：

1. 將多寶魚(yú)去除內(nèi)臟并清洗干凈，在魚(yú)身兩側(cè)劃幾刀以便入味。
2. 熱鍋放油，將魚(yú)放入鍋中，兩面稍稍煎至金黃。
3. 煎好后淋入料酒，加入生抽、老抽，再放入蔥、姜和蒜。
4. 加入適量熱水，燉煮約7至8分鐘。
5. 最后加鹽調(diào)味，稍微翻拌后即可出鍋。

小貼士

• 多寶魚(yú)在烹飪前劃刀可以更好地入味。
• 煎魚(yú)時(shí)注意火候，避免魚(yú)皮粘鍋或破損。
• 根據(jù)個(gè)人口味可適量調(diào)整調(diào)料用量。

總結(jié)

紅燒多寶魚(yú)是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，通過(guò)以上兩種做法，您可以輕松掌握制作技巧，為家人和朋友帶來(lái)美味的享受。

參考來(lái)源：

• 美食杰
• 下廚房