獨(dú)特風(fēng)味的烹飪佳肴

豆豉具有獨(dú)特風(fēng)味，用于烹飪菜肴堪稱一絕。單純蒸鰻魚風(fēng)味欠佳，加入豆豉能讓人食髓知味。

豐富的營養(yǎng)價值

豆豉蒸鰻魚不僅味道好，營養(yǎng)也十分豐富，下面分別介紹豆豉和鰻魚的營養(yǎng)：

• 豆豉：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，包含人體所需的多種氨基酸，還富含多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
• 鰻魚：含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和維生素，還含有獨(dú)特的西河洛克蛋白。該物質(zhì)對人體腦部、肌肉和骨骼的生長發(fā)育極為重要，能補(bǔ)充能量，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)精益腎的作用。

適用人群

無論是老人、小孩還是孕產(chǎn)婦，都可適當(dāng)食用豆豉蒸鰻魚。