鴿子肉的營養價值

冬季時節，人們常常為喝什么湯而發愁。除了常見的羊肉和牛肉湯，鴿子肉深受女性喜愛。以下為您詳細介紹鴿子肉的營養價值：

• 蛋白質豐富：鴿子肉蛋白質含量高，易于人體吸收，且脂肪含量低，適合食用。
• 富含礦物質元素：鴿子肉含有鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族和維生素E等營養物質，其中后三者含量比同等的雞、魚、牛、羊肉還要高。
• 含有泛酸：泛酸對頭發有保健功效，鴿肉中豐富的泛酸可改善脫發、白發現象。
• 美容養顏：乳鴿骨頭中的軟骨素可媲美鹿茸中的軟骨素，常吃能增強皮膚彈性、改善血液循環，讓臉色紅潤。
• 加快傷口復原：乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口愈合有很好的作用。

綜上所述，鴿子肉營養價值豐富，具有多種保健功效。

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