清蒸海蝦食材挑選指南

對于喜愛海鮮的人而言，追求的就是那份新鮮。清蒸海蝦這道菜，食材新鮮尤為關鍵。下面為大家介紹清蒸海蝦食材的挑選方法。

• 新鮮海蝦特征：購買海蝦時，應挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性且體表干燥潔凈的。通常，頭部與身體連接緊密的海蝦比較新鮮。
• 不新鮮海蝦特征：肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的海蝦不夠新鮮，不宜食用。

總之，慧眼識鮮蝦才能做出美味的清蒸海蝦。

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