牛雜的組成與熱量情況

牛雜通常包含牛肚、牛肝、牛腎、牛腸、牛橫利和牛肺等牛的內(nèi)臟部位，一般是將這些材料一起燉煮而成。很多人喜愛牛雜卻擔(dān)心吃多會(huì)發(fā)胖，那么牛雜的熱量究竟如何呢？據(jù)檢測(cè)，以100克可食部分計(jì)算，牛雜的熱量是168大卡，占人體每天所需熱量的7%。對(duì)比同等質(zhì)量下，瘦豬肉熱量為143卡，米飯是119卡，由此可見，牛雜的熱量比較適中。

牛雜食用注意事項(xiàng)

雖然牛雜熱量適中，但并不適合天天食用。因?yàn)榕ｋs本質(zhì)是牛的內(nèi)臟，而動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量普遍較高，不提倡經(jīng)常食用。特別是患有心血管疾病的人群，更應(yīng)遠(yuǎn)離牛雜。即使是身體健康的人，在食用牛雜時(shí)也需要注意控制量。

結(jié)論：牛雜熱量適中，但因膽固醇含量高，食用時(shí)需控制頻率和量，心血管疾病患者不宜食用。