山竹的保存方法及注意事項

山竹雖有厚厚的外殼，實則較為脆弱，容易風(fēng)干變質(zhì)。若購買的山竹不能馬上吃完，就需妥善保存。

冰箱冷藏保存法

冰箱冷藏是保存山竹的有效方式。把新鮮山竹放入保鮮袋，僅留少量空氣，系緊袋口后放入冰箱冷藏。在此環(huán)境下，山竹能存放好幾天。山竹作為熱帶水果，通常不宜低溫保存，但因其水分易流失，為保證食用時水分充足，低溫是不二之選。

密封保存要點

氧氣會使山竹變質(zhì)發(fā)霉，存放時應(yīng)將其放入塑料袋密封，僅留少許空氣，既能在冰箱中更好保存，又可避免受其他食物影響。

購買及存放建議

我國大部分山竹從泰國進口，運輸耗時較長。因此，購買山竹時應(yīng)適量，避免長期存放。山竹存放約5天后口感開始下降，最多存放10天，否則影響食用口感。

綜上所述，掌握山竹正確的保存方法并適量購買，能更好地享受山竹的美味。

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