干桂圓——休閑零食新寵兒及做法推薦

干桂圓不僅口感美味，營養價值也十分豐富，因此逐漸成為人們休閑小零食中的“新寵兒”。剝殼即食的干桂圓吃法多樣，這里為大家介紹幾種干桂圓美味又營養的做法。

桂圓蒸蛋

• 原料：桂圓12個，雞蛋1個，溫開水半碗
• 制法：將桂圓剝去殼，用水洗凈，裝入碗中，加入溫開水隔水上籠蒸20分鐘。將雞蛋磕入桂圓碗中，繼續蒸，待雞蛋熟、桂圓脹圓后即可食用。
• 特點：湯色醬紅、雞蛋熟嫩、微甜適口，具有滋陰健脾、養血安心的功效。桂圓肉能開胃益脾，補虛長智，與蛋同蒸，更可養血、安神、強壯神經。桂圓肉含豐富糖分，味甘，蒸蛋時不放糖也可以。

媽網小提示

桂圓肉煮雞蛋具有滋陰養血，寧心安神的作用，可用于血虛頭痛，心悸失眠等，是較好的治療頭痛的藥膳。但因為桂圓性熱，所以不能長期食用。健康人群一個星期吃一次或兩次就夠了。

綜上所述，干桂圓吃法簡單且營養豐富，但食用時需注意頻率。