青椒炒豬肺：美味又營養的家常菜肴

在寒冷的冬季，豬肺是制作湯品的不錯選擇，若無人陪伴溫暖身心，來一碗豬肺湯也是不錯的慰藉。不過，豬肺僅用于熬湯有些浪費，豬肺炒青椒就是一道值得嘗試的佳肴。據說愛吃辣的人性格火辣、有個性有主見，如果你剛好符合這類特征且喜愛辣爽的菜肴，不妨試試這道青椒炒豬肺。

食材準備

• 青椒
• 豬肺
• 蒜頭
• 鹽
• 醬油

制作步驟

1. 將豬肺套在水龍頭上，不斷灌水沖洗干凈，然后切成片。
2. 由于青椒較辣，需戴上手套，切開青椒后放在水龍頭下沖掉辣椒籽，再切成片。
3. 準備湯鍋，倒入油，加入蒜頭爆香，接著倒入豬肺和青椒進行爆炒。
4. 炒至差不多時，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，最后加入鹽調味即可享用。

總之，青椒炒豬肺做法簡單，味道辣爽，是一道適合愛吃辣人士的家常美食。

參考來源：無明確權威站點，根據常見美食經驗整理。