藍(lán)莓干的食用方法及相關(guān)事項(xiàng)

人體內(nèi)常缺少微量元素，帶藍(lán)青色的食物如藍(lán)莓，需經(jīng)常補(bǔ)充。但新鮮藍(lán)莓不易儲(chǔ)存，通常會(huì)制成藍(lán)莓干。下面介紹藍(lán)莓干的吃法。

藍(lán)莓酥

材料

思念飛餅一包，藍(lán)莓果醬若干。

做法

1. 用模子刻出形狀，用水或蛋黃將2片餅皮貼在一起。
2. 放入烤箱210度烘焙10分鐘至表面上色，拿出冷卻。
3. 中間擠上藍(lán)莓醬，刻出的小形狀可在2片之間夾住藍(lán)莓醬。
4. 裝袋即成品。

溫馨提示

• 飛餅皮買(mǎi)來(lái)是冷凍的，較硬，需先軟化，但不能太軟，以免不好切。
• 飛餅皮有蔥香和原味2種口味，原味一般用于做甜點(diǎn)心，蔥香可做咸點(diǎn)心，如雞肉派。
• 蛋撻做法是將飛餅皮卷起來(lái)切段做成酥皮，后續(xù)和一般蛋撻制作相同。
• 藍(lán)莓富含VC及“花青素”等營(yíng)養(yǎng)成分，可緩解眼睛疲勞、改善視力。

總之，藍(lán)莓干可通過(guò)制作藍(lán)莓酥等方式食用，且藍(lán)莓對(duì)眼睛有益。

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