豬蹄的營養價值解析

很多人喜愛吃豬蹄，其原因并非在于外觀，雖然肥膩的外觀可能會讓部分人望而卻步，但它營養價值高才是被青睞的關鍵。

豬蹄的營養成分

每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克，還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

豬蹄的功效與適宜人群

• 功效：對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有一定輔助療效，還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
• 適宜人群：血虛者、年老體弱者、產后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者。

總結

豬蹄雖外觀不出眾，但營養價值豐富，不僅有多種功效，還適合特定人群食用，且味道美味，值得嘗試。