喝鐵觀音的注意事項

鐵觀音具有減肥、抗衰老、緩解疲勞等功效，但如果不注意沖泡茶具、沖泡的水、飲用時間和適宜人群，輕則影響茶的口感，重則影響身體健康。以下是喝鐵觀音的注意事項：

1. 喝放置一段時間的鐵觀音

鐵觀音本質屬寒性，加工時會用炭火或電烘焙，形成寒火交融。從中醫角度，剛制作的茶水火未調，寒性和烘焙火氣都強，此時飲用，人體平衡寒火會受傷害。所以應適當存放，降低寒性與火氣，更適配人體，有益健康。

2. 酒后不飲鐵觀音

一般認為酒后喝茶能醒酒，實則錯誤，喝濃茶更不可取。茶葉興奮神經中樞，酒后喝濃茶加重心臟負擔。且茶葉利尿，酒后喝茶使酒精中有毒的醛未全分解就從腎臟排出，刺激腎臟。

3. 空腹不飲鐵觀音

不宜早晨空腹喝鐵觀音，其成分濃郁，空腹會沖淡胃酸、抑制胃液正常分泌，不利消化，嚴重時引發頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀，還影響蛋白質吸收，可能引發胃粘膜炎等疾病。

4. 不用保溫杯泡鐵觀音

很多人用保溫杯泡鐵觀音保溫暖茶，此做法錯誤。用保溫杯泡，茶葉長時間浸在高溫、恒溫水中，茶多酚、單寧大量浸出，使茶水色濃味苦。茶具宜選透氣性好的陶瓷類，如紫砂茶壺，可保留茶之原味。

5. 用山泉水泡鐵觀音

沖泡鐵觀音要從水、茶具、沖泡時間入手。水以山泉水為佳，好水質能更好發揮茶的內質，用100℃開水沖泡最佳。

6. 貧血患者不飲鐵觀音

貧血者不宜喝鐵觀音，其含大量鞣酸，鞣酸與人體內鐵結合成不溶性結合物，使體內鐵來源不足。女性經期更不宜，此時飲鐵觀音等濃茶易引發缺鐵性貧血。

總之，飲用鐵觀音時需注意上述事項，才能更好享受其益處并保障健康。