黃芽菜：營養豐富的大眾化蔬菜

黃芽菜是一種營養極其豐富的大眾化蔬菜，堪稱人體所需微量元素的寶庫。它含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、木質素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬、硒等，還有大量粗纖維。

保健功效

• 鋅元素：可促進兒童的生長發育，促進手術創面的愈合，增強男性精子的活力。
• 鉬和維生素C：能抑制人體對亞硝胺的吸收和合成，有利于提高人體免疫功能，起到抗癌作用。

對女性的益處

女性朋友多吃黃芽菜對身體有益。它可防止小葉增生，具有清除體內毒素、調和腸胃、利尿通便、除煩的作用，能調節緊張的神經，還能起到潤腸、促進排毒的作用，促進人體對動物蛋白質的吸收，護膚效果也非常好。

綜上所述，黃芽菜營養豐富且具有多種保健功效，尤其對女性健康有益，值得大家在日常飲食中適當食用。