蘿卜干炒雞蛋的做法

蘿卜干炒雞蛋是一道簡單的家常菜，主要材料為蘿卜干和雞蛋，二者搭配炒制出的菜肴美味可口，蘿卜干的咸香融入雞蛋中，開胃效果頗佳。下面為您詳細介紹這道菜的做法。

準備材料

• 雞蛋
• 蘿卜干
• 植物油
• 鹽
• 干紅辣椒
• 麻椒
• 老抽
• 姜

做法步驟

1. 把蘿卜干洗凈后放在水中浸泡，將雞蛋打散備用。
2. 在鍋中放油，滑好雞蛋后盛出。
3. 繼續在鍋中放一些油，加入紅干辣椒、麻椒和姜蒜爆香。
4. 把蘿卜干倒入鍋中翻炒，并加入老抽一起翻炒。
5. 將雞蛋倒入鍋中一起炒，翻炒混勻后加少許食鹽、味精調味即可。

這道菜做法簡單，不管是自己在家腌制的蘿卜干還是在外面買的，都可以嘗試制作，能為餐桌增添不少風味。

結論：蘿卜干炒雞蛋做法簡易，食材常見，值得一試。