雞腿燉湯：美味又健康的冬日佳肴

在湯品的世界里，不同食材熬制的湯各有千秋。整只肥碩的雞熬出的湯，因油脂融入湯中，味道濃郁鮮香，但也較為油膩。而雞腿燉湯，雖在鮮美程度上稍遜一籌，卻勝在油脂較少，即使是有控制體重計劃的人，也能盡情享用其鮮美滋味。當冷空氣襲來，天氣從夏日迅速轉(zhuǎn)為寒冬，此時喝上一碗熱騰騰的雞腿燉湯，無疑是一種愜意的享受。下面為大家詳細介紹雞腿燉湯的做法，不妨將其列入日常餐單。

【雞腿燉湯】

原料

• 雞腿
• 蔥
• 姜
• 料酒
• 紅棗
• 枸杞
• 鹽

做法

1. 將雞腿剁塊，如果追求美觀，也可以不剁。把處理好的雞腿放入涼水中，燒開后撇去浮沫。
2. 把撇去浮沫后的雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，再放入姜片和蔥段。
3. 湯煮開之后，加入料酒，接著放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。這里需要注意的是，湯料可根據(jù)個人口味和需求進行調(diào)整。
4. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1 - 2個小時，一般來說，燉1個半小時是比較理想的時間，這樣能讓雞腿的營養(yǎng)充分融入湯中，口感也更佳。
5. 最后放入適量鹽調(diào)味，一碗暖暖的雞腿燉湯就可以享用啦。

總之，雞腿燉湯營養(yǎng)豐富、口感清爽，適合在寒冷的冬日飲用，大家不妨按照上述方法嘗試制作。

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