杜仲豬骨湯怎么做好吃
杜仲豬骨湯的美味做法及詳細步驟
杜仲豬骨湯是一道傳統的中藥滋補湯品，具有補肝腎、強筋骨的功效。本文將為您詳細介紹一種稍復雜但更美味的杜仲豬骨湯做法，適合家庭烹飪和養生需求。
背景與功效
杜仲是一種中藥材，常用于補肝腎、強筋骨，搭配豬骨熬湯，不僅滋補身體，還能提升免疫力。加入當歸、黃芪等中藥材，更能增強湯品的藥膳價值。
所需材料
- 豬排骨（大排）：400克
- 胡蘿卜：50克
- 杜仲：10克
- 黃芪：10克
- 枸杞子：10克
- 當歸：3克
- 黑棗（無核）：15克
- 大蔥：8克
- 姜：5克
- 黃酒：15克
- 鹽：3克
- 雞精：2克
制作步驟
- 將豬排骨洗凈，斬成寸段后焯水，撈出瀝干備用。
- 胡蘿卜洗凈，去皮后切成滾刀塊。
- 杜仲、黃芪、枸杞子、當歸、黑棗分別洗凈，備用。
- 大蔥、姜分別洗凈，切段和切片備用。
- 鍋中倒入適量清湯，加入豬排骨、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸、黑棗、大蔥段、姜片和黃酒。
- 用大火燒開后，轉小火慢燉2小時。
- 加入胡蘿卜，再煲30分鐘。
- 最后加入鹽和雞精調味，即可出鍋。
貼士與注意事項
- 杜仲等中藥材在使用前建議用清水稍微浸泡，以去除表面雜質。
- 豬骨焯水時可加入少量姜片和料酒，有助于去腥。
- 湯品適合慢火熬煮，時間越長，藥材的滋補成分越容易釋放。
營養價值
| 成分 | 功效 |
|---|---|
| 杜仲 | 補肝腎、強筋骨 |
| 黃芪 | 益氣補虛、增強免疫力 |
| 當歸 | 補血活血 |
| 枸杞子 | 養肝明目 |
| 豬骨 | 補鈣強骨 |
總結
杜仲豬骨湯是一道簡單而營養豐富的滋補湯品，適合全家共享。通過合理搭配藥材和食材，不僅能提升口感，還能充分發揮其養生功效。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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