咸鵝蛋的功效與作用

對于愛吃咸鵝蛋的人來說，咸鵝蛋不僅美味，還具有很高的營養價值和諸多功效。下面為您詳細介紹：

• 豐富的蛋白質：咸鵝蛋中蛋白含卵白蛋白，蛋黃含卵黃磷蛋白，且含有多種人體必需的氨基酸。
• 脂肪與磷脂：蛋黃內含有脂肪和較多的磷脂，可補充人體所需營養。
• 礦物質：含有鐵、磷、鈣等較多礦物質，有助于健康，對腦和神經組織發育有重要作用。
• 補中益氣：咸鵝蛋性溫，在寒冷天氣多食用可抵御寒冷。
• 維生素：含有維生素A、維生素E、維生素D、核黃素和硫胺素等豐富維生素，有增強記憶力、清腦益智的作用。

綜上所述，咸鵝蛋營養豐富，功效多樣，是一種值得食用的蛋類食品。