核桃燉豬腦的宜忌人群

核桃屬堅果類，對人體益處多，但每日不宜多吃；豬腦補身效果好，不過膽固醇含量高，并非人人適宜。以下為您介紹核桃燉豬腦的宜忌人群。

適宜人群

• 腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者可多食，尤其適合腦力勞動者和青少年。
• 豬腦適宜體質虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、偏頭痛者食用。

禁忌人群

• 高膽固醇者、冠心病患者、因高血壓或動脈硬化所致頭暈頭痛者不宜食用。
• 有性功能障礙的人應忌食，男性最好少食。
• 常人也不宜多食豬腦。
• 腹瀉、陰虛火旺者，痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

溫馨提示

• 核桃可生食、熟食，或作藥膳粥、煎湯等。
• 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，并迅速補充體力。
• 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

總之，食用核桃燉豬腦時需根據自身身體狀況合理選擇，以充分發揮其益處并避免不良影響。