蜂蛹是一種理想的營養食物,富含高蛋白、低脂肪,還包含多種維生素和微量元素。它不僅含有蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣,還富含數十種對人體有益的酶。
蜂蛹具有多種保健功效,其內含物質能起到抗衰老、抗夜盲癥、抗心血管疾病、消除自由基、保護上皮組織以及促進發育等作用。正因如此,蜂蛹既可以作為日常食品,也能當作營養保健品來食用。
據資料記載,蜂蛹的營養成分比例為:蛋白質20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。其營養價值不低于花粉,在維生素A含量上大大超過牛肉,蛋白質含量僅次于魚干油,而維生素D含量更是超過魚干油10倍,因而被譽為“天上人參”,是純天然的高級營養品。
綜上所述,蜂蛹憑借其豐富的營養成分和顯著的保健功效,是一種極具價值的天然營養佳品。