榆錢的營養成分
榆錢的營養價值與功效詳解
榆錢是榆樹的種子，在春季鮮嫩時采摘下來，可以制作成多種美味佳肴。它不僅是餐桌上的美味食材，還具有顯著的藥用價值，被視為一種防病保健的天然良藥。
榆錢的主要功效
- 通淋與消除濕熱：榆錢具有清熱解毒的作用，能夠幫助緩解濕熱癥狀。
- 婦科與兒科應用：榆錢可用于治療婦女白帶過多、小兒疳積羸瘦等癥狀。
- 外用功效：外敷榆錢可以治療瘡癬等頑固性皮膚病。
- 清心降火：榆錢具有清心降火的功能，可用于緩解因上火引起的不適。
- 止咳化痰：榆錢能夠幫助緩解咳嗽并促進痰液排出。
榆錢的營養成分
每100克榆錢的營養成分如下：
| 營養素 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 36千卡 |
| 蛋白質 | 4.8克 |
| 脂肪 | 0.4克 |
| 碳水化合物 | 3.3克 |
| 膳食纖維 | 4.3克 |
| 維生素C | 11毫克 |
| 維生素A | 122微克 |
| 鈣 | 62毫克 |
| 鐵 | 7.9毫克 |
| 鉀 | 134毫克 |
| 磷 | 104毫克 |
| 鎂 | 47毫克 |
| 鋅 | 3.27毫克 |
| 硒 | 0.36微克 |
榆錢的藥用價值
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質，同時富含無機鹽等成分。這些成分能夠健脾和胃，改善食欲不振的癥狀。此外，榆錢還具有一定的抗炎和抗氧化作用，有助于增強人體免疫力。
榆錢的食用方式
榆錢可以用于制作蒸菜、煮粥、做餅等多種菜肴，既保留了其營養成分，又能滿足不同的口味需求。
注意事項
- 榆錢采摘后要盡快食用，以免營養流失。
- 對榆樹花粉過敏的人群應謹慎食用榆錢。
總之，榆錢是一種集營養與藥用價值于一體的天然食材，適合在日常飲食中適量攝入。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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