蔥爆孜然羊肉做法及注意事項(xiàng)

蔥爆孜然羊肉做法雖簡(jiǎn)單，但首次制作，尤其是不常下廚者需注意諸多要點(diǎn)。以下為您介紹如何做出美味的蔥爆孜然羊肉。

烹飪要點(diǎn)

1. 炒羊肉時(shí)，需用大火熱油，如此炒出的羊肉才夠香。
2. 要先將羊肉水汽炒干后再放大蔥，否則羊肉膻味重，香味難以散發(fā)。
3. 羊肉可用超市盒裝涮羊肉代替，不過(guò)其新鮮度和口感比現(xiàn)切羊肉稍差。

優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)

蔥爆孜然羊肉從準(zhǔn)備到出鍋約10分鐘，很適合冬季上班族做快手小炒。

多學(xué)習(xí)、多嘗試，就能做出美味的蔥爆孜然羊肉。

結(jié)論：掌握烹飪要點(diǎn)，多實(shí)踐，就能做好蔥爆孜然羊肉這道適合冬季上班族的快手小炒。