淮山排骨煲：冬日滋補靚湯

淮山排骨煲出來的湯營養豐富且口味香甜，深受廣東地區人們喜愛。對于冬天容易凍手凍腳的朋友來說，這道湯既能滋潤身體又能暖胃。下面就跟著步驟一起學習煲這道湯吧。

原料及配料

• 原料：排骨、淮山、玉米、胡蘿卜
• 配料：鹽、姜

制作步驟

1. 排骨洗凈，放花椒粒焯水備用。
2. 將排骨和姜放入高壓鍋，加水煲開后轉小火煲20分鐘。
3. 把胡蘿卜、淮山切成滾刀塊，玉米切段。
4. 放入胡蘿卜和玉米，小火繼續煲。
5. 將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋，放入淮山。
6. 大火燒開后，再轉小火煲30分鐘，放鹽后即可出鍋。

綜上所述，按照以上步驟就能輕松煲出美味又滋補的淮山排骨湯。