商用洗碗機(jī)指適合商業(yè)用途的洗碗機(jī)，目前有罩式、籃傳送式、帶傳送式、洗滌烘干一體式多種，適用于200-600人左右的酒店賓館用餐場所。那不同種類的商用洗碗機(jī)有什么特點呢？

罩式商用洗碗機(jī)

罩式洗碗機(jī)可以滿足各類餐盤的洗滌要求，整個過程自動化，無需人為操作太多按鍵，只要按啟動鍵，就能完成清洗程序。而且它采用旋轉(zhuǎn)式洗滌臂，確保了清洗效果，使用者無需過分擔(dān)心，即使是200人的用餐場所，使用它也能輕松把臟兮兮的餐具清洗干凈。

籃傳式洗碗機(jī)

這種洗碗機(jī)采用籃筐傳動的方式，可以清洗碗碟、刀叉等餐具，適用于各類型用餐場所。它有兩種加熱方式，一種是電氣式，另一種是蒸汽式。但無論哪種加熱方式，都能達(dá)到較佳的清洗效果。

帶傳送式洗碗機(jī)

帶傳送式洗碗機(jī)占據(jù)空間小，擺放在廚房任何位置均可，是大中型餐具的首選。它具有高洗滌能力、低運作費用的優(yōu)勢，適用于學(xué)校、醫(yī)院、航空食品公司各大場所，功能強大，設(shè)計靈活組合。

超聲波洗碗機(jī)

超聲波洗碗機(jī)能把難洗的餐具清洗干凈，因為在清洗過程中，會全方位輻射餐具，使餐具上的污垢迅速脫落，并且能殺死數(shù)十種致病菌，保證餐具的衛(wèi)生。另外，它具有體積小、高效環(huán)保，可單人操作的優(yōu)點，很多酒店、大型快餐店都會使用它。

如果想購買商用洗碗機(jī)，需要掌握一些有效的選購方法。那怎樣選購才能買到合乎心意又實用的洗碗機(jī)呢？下面一起來看看吧。

1、考慮洗碗機(jī)的種類。目前常用的洗碗機(jī)有很多種，如噴射式、葉輪式、落地式、水槽式等。這些洗碗機(jī)實用性強，維修也比較簡單，但更適合家用，所以不要買錯，應(yīng)選購適合多人使用的洗碗機(jī)。因為賓館、飯?zhí)谩⑹程玫让刻煊貌腿藬?shù)多，要清洗的碗筷也多，商用洗碗機(jī)更適合，如罩式、籃傳式等。

2、考慮洗碗機(jī)的規(guī)格。規(guī)格應(yīng)選擇功率較大的洗碗機(jī)，因為功率越大，運行時速度越快。一般選擇1200W的商用洗碗機(jī)較合適。

3、考慮洗碗機(jī)的電氣性能。洗碗機(jī)買回來都是要用的，并不是擺設(shè)在一邊，所以，性能一定要好。在購買時，仔細(xì)檢查，確保電器安全可靠，無漏水、漏電情況，而且噪音小、振動幅度小。

商用洗碗機(jī)體積較大，結(jié)構(gòu)比家用洗碗機(jī)復(fù)雜，維修相對麻煩。購買回來使用時，需特別留意使用方法和注意事項。

綜上所述，正確使用商用洗碗機(jī)并做好相關(guān)防護(hù)與檢查措施，能保障使用安全并延長其使用壽命。

參考來源：此內(nèi)容基于一般商用洗碗機(jī)使用常識總結(jié)，暫無特定權(quán)威站點可提供。

由于商用洗碗機(jī)體積較大，不適宜頻繁清洗，因此每次清洗都需確保徹底干凈。在清洗前，掌握一些方法很有必要。以下是具體的清洗方法和步驟：

洗碗機(jī)的過濾器一般裝在內(nèi)腔底部，其作用是過濾清洗餐具過程中留下的污染物，防止污染物堵塞排水管。每次清洗洗碗機(jī)時都要清洗過濾器，具體步驟如下：

洗碗機(jī)使用一段時間后需要清潔，同時要去除異味。為消除異味，可根據(jù)情況在清潔后噴除臭劑進(jìn)行除臭。平時不用時，最好開窗通風(fēng)，避免機(jī)器長期潮濕導(dǎo)致異味難除。

結(jié)論：按照上述方法和步驟對商用洗碗機(jī)進(jìn)行清洗和異味清除，可保證其良好的使用性能和衛(wèi)生狀況。

參考權(quán)威站點來源：暫無權(quán)威站點可提供，相關(guān)內(nèi)容基于一般性的商用洗碗機(jī)使用和維護(hù)知識。

商用洗碗機(jī)在日常使用中可能會遇到各種故障問題。針對不同的故障類型，采取適當(dāng)?shù)木S修方法可以有效延長設(shè)備的使用壽命。以下是針對商用洗碗機(jī)常見故障的詳細(xì)維修攻略，供您參考。

如果洗碗機(jī)無法進(jìn)水，可能是以下原因?qū)е拢?/p>

解決方法：

表現(xiàn)：接通電源后，無論將定時器旋轉(zhuǎn)到哪個位置，洗碗機(jī)均無法工作。

可能原因：

建議：

由于定時器問題涉及復(fù)雜的電路維修，建議聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行檢測和維修。商用洗碗機(jī)價格較高，避免自行操作導(dǎo)致更嚴(yán)重的損壞。

如果洗碗機(jī)的熱水功能失效，可以按照以下步驟進(jìn)行檢查：

在維修商用洗碗機(jī)時，請務(wù)必注意以下幾點：

商用洗碗機(jī)的常見故障多與電路、機(jī)械部件相關(guān)。通過科學(xué)的排查和維修，可以有效解決問題，延長設(shè)備使用壽命。遇到復(fù)雜問題時，建議咨詢專業(yè)維修人員，避免自行操作導(dǎo)致更大的損失。