相信很多愛(ài)吃海鮮的小伙伴都知道鱈魚(yú)，鱈魚(yú)在葡萄牙更是被稱為"液體黃金"，由此可見(jiàn)鱈魚(yú)在人們的心目中的地位不是一般的高哦。大家買(mǎi)鱈魚(yú)之前，對(duì)于鱈魚(yú)的價(jià)格肯定是非常的關(guān)注，那么鱈魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格是多少呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家扒一扒鱈魚(yú)的價(jià)格。

一般來(lái)說(shuō)，如果是在超市里買(mǎi)冷凍的鱈魚(yú)，5塊多錢(qián)一斤到8、9塊錢(qián)一斤不等，不會(huì)超過(guò)10元錢(qián)的，一般人都能買(mǎi)得起。但如果是銀鱈魚(yú)就要貴很多，銀鱈魚(yú)是世界上最高級(jí)的白肉魚(yú)類(lèi)，被稱為海中白金，而它的價(jià)格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達(dá)到200元一斤，這是最好的鱈魚(yú)。

大家挑選的時(shí)候要問(wèn)清楚賣(mài)家哪種是鱈魚(yú)，不要傻傻分不清一般的鱈魚(yú)與銀鱈魚(yú)哦。另外有的鱈魚(yú)質(zhì)量不一，賣(mài)家會(huì)根據(jù)這個(gè)調(diào)整鱈魚(yú)的價(jià)格，吸引消費(fèi)者前去購(gòu)買(mǎi)。

弱爆了，鱈魚(yú)還能治療糖尿病居然不知道？魚(yú)作為日常生活中不可多得的美食，它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此在現(xiàn)實(shí)生活中越來(lái)越多的人都喜歡上了吃魚(yú)。要說(shuō)吃魚(yú)，那么鱈魚(yú)一定是眾多吃貨的最?lèi)?ài)。與一般的魚(yú)類(lèi)食物相比，鱈魚(yú)的刺要少，老少咸宜，因此深受大眾的歡迎。當(dāng)然大家喜歡吃鱈魚(yú)并不僅僅是因?yàn)轺L魚(yú)味美，還有一個(gè)重要原因在于鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗豐！不信？那就走著看唄！

鱈魚(yú)含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質(zhì)元素可是極其豐富，而且鱈魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚(yú)肝可用于提取魚(yú)肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚(yú)肝油對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬(wàn)分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚(yú)胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

鱈魚(yú)的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚(yú)的刺很少，所以總的來(lái)說(shuō)鱈魚(yú)是一個(gè)老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。而且鱈魚(yú)的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。總而言之，鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，給人體帶來(lái)了一定的好處。

民以食為天，多少吃貨為了追尋美食，一直在這道路上孜孜不倦地探索著。說(shuō)到美食，相信大家都難敵鱈魚(yú)的誘惑，那鮮嫩可口的魚(yú)肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飆升的分值，保準(zhǔn)是眾多吃貨難以拋棄的美食！那么問(wèn)題來(lái)了，鱈魚(yú)怎么做好吃？吃貨們是不是在這個(gè)問(wèn)題上糾結(jié)老半天呢？不要著急，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作鱈魚(yú)大餐，總有一款適合你！

鱈魚(yú)燉豆腐

材料：鱈魚(yú)500克、豆腐200克。

調(diào)料：花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。

做法：

1、鱈魚(yú)化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

2、鍋中燒開(kāi)水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

3、炒鍋到油放入鱈魚(yú)塊中小火煎至兩面金黃備用。

4、炒鍋洗凈再到一點(diǎn)油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚(yú)放入。

6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，凈水大火煮開(kāi)，中小火燉煮10分鐘。

7、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干，末了撒蒜苗和香菜關(guān)火。

菇香蒸鱈魚(yú)

主料：鱈魚(yú)（一塊）、紫甘藍(lán)（半個(gè)）、小番茄（十個(gè)左右）

調(diào)料：蔬菜（適量）、生姜（適量）、鹽（三茶匙）、胡椒粉（適量）、白醋（一湯匙）、蒸魚(yú)豉油（一湯匙）

做法：

1、鱈魚(yú)用胡椒粉，鹽一茶匙，半湯匙蒸魚(yú)豉油腌漬十分鐘。

2、香菇，生姜，火腿擺在鱈魚(yú)上，澆半湯匙蒸魚(yú)豉油。

3、紫甘藍(lán)胡蘿卜切絲，用開(kāi)水燙一下，水中有鹽，白醋浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍(lán)之前。

4、盤(pán)底鋪上蔬菜，鱈魚(yú)放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。

5、裝飾完畢，一盤(pán)色香味俱全的菇香蒸鱈魚(yú)就完成了！

鱈魚(yú)是全世界年捕撈量最大的魚(yú)類(lèi)之一，其魚(yú)肉鮮嫩且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。若想在家自制鱈魚(yú)大餐，到市場(chǎng)選購(gòu)鱈魚(yú)是必不可少的環(huán)節(jié)。然而，市場(chǎng)上的鱈魚(yú)魚(yú)龍混雜、質(zhì)量參差不齊，讓消費(fèi)者難以辨別優(yōu)劣。以下是一些實(shí)用的鱈魚(yú)選購(gòu)技巧。

目前市場(chǎng)上的鱈魚(yú)基本以冷凍切片形式售賣(mài)。優(yōu)質(zhì)鱈魚(yú)的肉色潔白，肉上沒(méi)有特別粗且明顯的紅線，其魚(yú)鱗非常密集，呈一片壓一片的生長(zhǎng)狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)有明顯紅線，建議果斷放棄。

將鱈魚(yú)解凍后觸摸魚(yú)皮，若手感光滑，如同有一層黏液膜，那么這大概率是真鱈魚(yú)。

鱈魚(yú)在銷(xiāo)售時(shí)，一般是不刮鱗的。

鱈魚(yú)屬于深海魚(yú)，其口感類(lèi)似蟹腿肉，比較有筋道。若口感又綿又軟，則很可能是假鱈魚(yú)。

掌握這些鱈魚(yú)選購(gòu)技巧，能幫助消費(fèi)者在市場(chǎng)上挑選到優(yōu)質(zhì)的鱈魚(yú)。

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鱈魚(yú)是寶寶輔食的優(yōu)質(zhì)選擇，它刺少肉嫩，非常適合寶寶食用。然而，鱈魚(yú)自帶的腥味讓部分挑剔的寶寶難以接受，一聞到就哭鬧不吃。其實(shí)，掌握一些小技巧就能輕松去除鱈魚(yú)的腥味。以下為您介紹幾種有效的去腥方法：

通過(guò)上述方法，能有效去除鱈魚(yú)的腥味，讓寶寶更樂(lè)意享用這一美味輔食。

參考來(lái)源：經(jīng)驗(yàn)分享類(lèi)生活常識(shí)，暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)。

鱈魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且刺少，深受許多家庭喜愛(ài)，給孩子吃也不用擔(dān)心卡喉問(wèn)題。以下為寶寶小于1周歲的鱈魚(yú)烹飪做法。

以上兩種鱈魚(yú)的做法簡(jiǎn)單易操作，能為寶寶提供豐富營(yíng)養(yǎng)，適合寶寶小于1周歲時(shí)食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：此內(nèi)容根據(jù)生活常識(shí)和常見(jiàn)育兒飲食經(jīng)驗(yàn)整理，暫無(wú)特定引用站點(diǎn)。