黑木耳和銀耳是兩種常見的食用菌類，不僅風味獨特，還具有豐富的營養價值和多種保健功效。黑木耳具有清肺益氣、補血活血、鎮靜止痛的作用，而銀耳（又名白木耳）富含17種氨基酸和多種維生素，是傳統的滋補佳品，具有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。

以下為黑木耳和銀耳的兩種經典做法，適合家庭制作，簡單易學。

黑木耳和銀耳均為低熱量、高營養的食材，適合多種人群食用。黑木耳富含膳食纖維，有助于促進腸道健康，降低血脂；銀耳則以其潤肺功效和美容作用而聞名，特別適合干燥季節食用。

黑木耳和銀耳不僅是餐桌上的美味佳肴，更是健康生活的重要組成部分。通過簡單的烹飪方法，您可以輕松享受到它們的美味與營養。